KHMER SVARTPEPPAR ARENG 1000 gr

Khmer Pepper

Vår egen peppar har en stark och delikat arom. Smaken kan variera från intensiva kryddiga till mild och söt, med en touch av blommor, eukalyptus och mynta. Vår rödpeppar passar alla typer av rätter och har en lång och djup effekt. Vår KHMER peppar innebär goda nyheter för  alla som vill höja sin matlagning till nivåer som tidigare ej ansågs vara möjliga att nå.

Med våra egna pepparodlingsprojekt, förädlings- och förpackningsanläggningar kombinerat med grönt tänkande kontrollerar vi hela försörjningskedjan från jord till bord. Vi kan därför stolt säga att vi kan leverera den bäst möjliga pepparn till konsumenterna. Vi vill helt enkelt bidra till att god mat kan lagas varhelst den serveras i världen.

PEPPARSKOLAN

Peppar används i nästan varje maträtt i var mans kök. Det är en av de viktigaste pusselbitarna i matlagningen. Men samtidigt år vi inte tillräckligt noggranna när det gäller att köpa peppar som vi är med köttet,fisken,vinet etc.

Att köpa peppar är ofta bara något du gör när du är i affären. Så länge det är ett känt varumärke lägger du gärna det i din korg och är nöjd med det. Men är detta den bästa vägen? Låt mig berätta varför det inte är så:

• Det finns inte bara en sorts peppar. Ja! Peppar kommer från familjen Piper nigrum, men det finns olika medlemmar i den familjen som alla har olika egenskaper.

• Det finns inte bara en kvalitet av peppar Den största delen av peppar som säljs i butikerna är en blandning från olika odlingar som ofta köps till lägsta möjliga pris. Genom att inte uppmärksamma köper du förmodligen den billigaste, arombefriade och mest smaklösa pepparn i butiken. KHMER Peppar säljer bara olika sorter av högsta Premiumkvalitet som finns och med pepparns ursprung angivet.

• Köp inte färdigmald peppar Om du köper mald peppar så har den redan förlorat sin arom. När det hårda skalet av pepparkornet är knäckt och öppet, börjar aromen omedelbart att försvagas, och det mesta av dess smak och doft försvinner inom en halvtimme.

Så här är vår lösning: Köp ALLTID Premiumpeppar i hela korn och mal eller mortla pepparn i det ögonblick du ska laga maten.

Våra odlingar ligger ca 2 mil från de berömda Angkor Wat templen i Siem Reap i norra Kambodja. Det var också här som pepparn upptäcktes av kinesiska upptäcktsresande för ca 700 år sedan. Vi odlar helt utan gifter vilket också återspeglar sig på KHMER pepparns utsökta smak och arom. I Kampong Cham som ligger mellan våra odlingar och huvudstaden Phnom Penh ansvarar vi för 5 skolor med ca 2200 elever. Vi hjälper dem med tandhygien och tandborstning samt att Svenska volontärtandläkare åker över till skolorna med jämna mellanrum och ser över och lagar barnens tänder. Detta sker via vår Ideella Förening Pepper Care som får 4% av Best Pepper AB:s omsättning för att kunna driva detta. Många kändiskockar har upptäckt oss ex. Bengt Sjöström, prisbelönt kock, (bilden)och nya förfrågningar om samarbeten dyker upp nästan dagligen. På Facebook finns vi som Khmer peppar och Best Pepper och på Instagram som khmer_pepper